Les bons plans : Caru’ cu bere

Pierre @ Dimanche 15 juil 2007

Vendredi soir j’hébergeais quatre français, amis de Xavier, un collègue français en Moldavie. En attendant un Xavier qui n’arrivera jamais (un coup du chemin de David Vincent ?), je décidai de les emmener dans un restaurant qui est pour moi un véritable coup de coeur : Caru’ cu bere.

Situé en plein centre ville dans le quartier Lipscani, ce restaurant propose un cadre type fin XIXe-début XXe siècle asolument merveilleux :

Marquetterie, murs peints, vitraux, bar gigantesque, c’est un véritable ravissement pour les yeux. L’établissement a été récemment rénové pour devenir un must seen bucarestois… et ça le vaut bien ! D’ailleurs, Caru’ cu bere a servi de décor à de nombreux films comme Capitaine Conan. Ravissement des yeux mais aussi ravissement des oreilles, puisque jouent le midi (et certainement aussi le soir) un quatuor de cordes interprétant des airs agréables. Malgré cela, ce n’est pas un endroi guindé : il y reigne davantage une ambiance que je qualifierais de bavaroise.

Et pour cause ! La spécialité de Caru’ cu bere, c’est comme son nom l’indique la bière ! L’établissement produit sa propre douceur houblonnée, très désaltérante, une aubaine en ces fortes températures. On y trouve aussi un vaste choix d’autres bières ou de vins. C’est néanmoins la bière maison qui a surtout retenu notre attention (ainsi que les employées vraiment charmantes, mais ceci est une autre histoire… ) :

Côté nourriture, aucune véritable surprise à la carte, ciorbe, mici, sărmăle, papanaşi et autres plats locaux sont bien sûr là et représente la majorité des plats disponibles. Cela dit, je n’ai jamais été déçu, mais ce n’est pas un restaurant où il faut aller pour sa nourriture, sauf si l’on recherche des plats typiquement roumains.

Allez, on va finir sur une petite note négative : le service est affreusement long, il ne faut pas être pressé ou trop affammé avant de s’installer à table (il faut d’ailleurs des fois insister un peu). Il ne faut donc pas hésiter à rappeler au serveur que vous attendez vos bières depuis 10 minutes, même si ça ne sert pas forcément à grand chose !

Enfin voilà, c’est donc un lieu que je recommande énormément, qui a l’avantage d’être bien placé en ville et surtout d’en mettre plein la vue à ceux qui le découvrent.

Où ? Bucarest, Strada Stavropoleus, en face de l’hôtel de Police sur Calea Victoriei
Prix ? Entre 30 et 40 RON (9-13 €) pour un repas copieux avec beaucoup de bière
Cadre ? Excellent !
Ca vaut le coup ? Si vous cherchez de la cuisine gastronomique, non. Pour les autres cas, et surtout avec des non bucarestois, oui, oui et re-oui !